10年ぐらい前までは木屋町三条の角にある長浜らーめんもおいしかったのだがはっきり言って今の味は終わってる
天下一品もなぜか木屋町店はいまいち
三条・四条あたりはどうもラーメン不作地域のようだ
とにかく、あのあたりのらーめん屋の中で唯一おいしいと思われるのがここである
らーめんは普通とチャーシューの二種類しかないし、
麺はおいしいけど「長浜らーめん」には負けてるし、チャーシューも特に普通だが、
とんこつ系の白濁したスープはかなり創り込まれていてすばらしくおいしい
伊達にらーめん一筋三十年やったはらへんなぁと思う
このあたりのラーメン屋はスープがないがしろなところが多いので
(作ってる人がころころ代わったりしてるし・・・京極の長浜なんかは黒人のおっちゃんが作ってるし・・・あんたほんまに味わかんの?ってつっこみたくなる)
この店はある意味すごく貴重である
店内は畳二畳ぐらいとめちゃめちゃ狭く、カウンターに5人ぐらい座わればもう満員って感じである
また、カウンターの縦の幅もかなり狭いので、店のおっちゃんともかなり距離が近く、ラーメンを創る一挙一動まで観察できる
おっちゃんを見てると、かなり適当に作ってるように見えるのだが、
実は計算しつくされた動きなのであろうと思う・・・かな・・・いやそのはず・・・
とにかく、おいしいのだ、一回行ってみるべし
営業時間は夕方6時ぐらいから朝の5時ぐらいまでのようだ
・・・だったのだが
どうも最近おっちゃんのやる気がないらしい
味も雑なうえ、味の素を異常に入れてくれる
ただ単に当たりが悪いだけなのだろうか?
ちゃんと作ってるときもあるのだろうか?